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第八十一章 菜地规划（第1页）

……

“老板，这是您要的资料？”

王锴的效率很高，在王峥从湾口村回来的时候，他要的资料已经被王锴准备好了。

“周六日和周一的差距这么大？”

“周六日休息的时间出来用餐的人比较多，各种蔬菜和肉类的用量是周一的三四倍！”

王锴道。

王峥点了点头，好在虽然每天之间的差距比较明显，但每周的蔬菜和肉类的用量还算均衡。

可以给他提供一个相对比较准确的数据。

从表格中可以看出，在百味居每周的蔬菜用量中，西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、土豆、白菜、卷心菜和西兰花这些基本的蔬菜都是排在最前面，用量最大的几种。

冬瓜、南瓜、胡萝卜、菜花、莴笋、山药等用量相对较少。

肉类当中，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉的用量最大，其他虾蟹和鸭肉的用量相对少。

肉的事情先不急，那是王峥准备下一步解决的事情。

现在最主要的先把菜种好。

不过，百香居需要用的蔬菜数量众多，王峥不可能把所有要用都种上，所以综合考虑一番后，他最后选择了16种要种的蔬菜！

西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、芹菜、山药、韭菜、香菜和蘑菇。

这十六种蔬菜，平均每一种的用量每周都在100-300公斤！

当然像黑木耳和莲藕等一些蔬菜的用量也很大，但在湾口村那种地方种起来却不太适合。

另外，王峥还考虑熟制的问题。

像西红柿、茄子这种一年四季都可以结果的当然是必不可少的首选。

但山药、胡萝卜这种一年两茬，甚至只有一茬的尽量少选，就算王峥有神农植物型营养液，也不可能像先前催熟牛群一样，做的太离谱。

毕竟牛群位于自己的地盘上，平时别人根本见不到。

但农场不一样，他还要请人帮忙干活。

不能做的太夸张。

要不是山药和胡萝卜用量大，必不可少，王峥也不会选。

“一周用量100公斤到300公斤，取个中间数，一个月就是800公斤左右。

一年就是9600公斤左右。

8家店，三家地级市的分店，蔬菜的用量应该差不多，5家县级市的分店大概加起来相当于1.5家地级市分店的蔬菜用量。

这样一算，这八家店一年的蔬菜用量应该在43200公斤！”

“考虑到百香居分店的规模明年还要继续扩张，如果以现在的扩张速度，明年达到30家分店应该不是问题！

陕西省不算省会有九个地级市，平均每个地级市一个上千平米的大型分店，以及二至三家县级市分店。

如果明年完成所有地级市分店扩张计划，那么一种蔬菜的用量最起码要翻三倍，达到129600公斤左右！”

“以西红柿为例，无限生长型可以达到每年每亩12000公斤的产量，我有神农植物型营养液，让它翻一倍产量很简单，而且也不会过于惹人怀疑！”

“西红柿可以种春秋两季，加上神农营养剂，一亩地两季可以达到48000公斤的产量。

这样一来3亩地就可以供应整个陕西省，加上省会在内的所有‘百香居’分店的西红柿全年用量！”

“茄子的产量比西红柿更高，每亩一季的产量将近2万公斤，两季就是4万。

使用营养液后，翻两倍。