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叶家食肆的奶油自此大卖,玉姐儿原本?在塌房和食肆两处来回?跑,这几天忙得顾不过来,索性就在塌房住了下来,大部分时间都在塌房出售奶油。
为了保证奶油的新鲜,叶盏三令五申命令牛乳原料商保证新鲜干净,自家的操作平台更是严格管理,尽量往无菌上靠,沸水冲洗台面,抹布蒸晒,每天清扫作坊,减少许多隐患。
古代消毒技术达不到,索性就将运送奶油的木盆做成一次性的,木匠做好后煮过晒过送到叶家来,避免了二次利用产生的污染。
木匠也愿意,叶家属于大客户,每日里要购买许多,他?单是走薄利多销的批发就能赚许多银两,何况叶家还给他?蒸晒环节都另外付了钱,因?此木匠并无异议。
雪白的牛乳被?运送到了船上,顺着河道运到了叶家塌房,随后玉姐儿进行?加工,等会便从另一个窗口捧出盛放着奶油的木盆。
一盆一盆,商家们买走了大量的奶油。
各家食肆的掌柜们也有不打算购买的,可是身边的商人们都在靠奶油获利,便也将信将疑去叶家食肆买了一盆奶油试尝。
吃一口奶油,滋味香浓,奶味厚重,还有入口即化的口感?,当即立刻拍板:“买!”
京中还未见过这样的甜点心,经验丰富的掌柜们立刻断定能凭借这个奶油做出许多点心。
奶油的销量迅速攀升,单单一天就能售出一百多盆,获利更是丰厚,短短几天就有几百贯的进账,利润能高达百贯。
宓凤娘在这时候不由得感?慨:“多亏有了这水力?帮忙,不然光靠人力?畜力?都不现实。”
一百多盆能累死人也能累死牛骡,而且买牛骡的价钱也不低,还得找人喂养,精心养护,又要支出一大笔支出。
而叶盏想出来的水力?推动机械只要借助水流的力?量就能轻松做成这许多工作,玉姐儿只要换水盆便好,给水力?榫卯间上上润滑油养护一下。
就算工作不堪重负导致木头机械坏了,只要再找木匠做一个便是,不像牛马累坏了还要看兽医。
只不过叶盏却对宓凤娘的称赞一笑置之:“娘,先别急着夸我,后面还有一场硬仗要打呢。”
“还有什么?”
宓凤娘不解,"如?今不是正赚钱呢吗?为何又担心?"眼前?一派花团锦簇烈火烹油的盛况,她自觉十分舒心惬意志满意得。
“您想想,这许多奶油卖出去,别人要做什么?”
叶盏笑眯眯问宓凤娘。
宓凤娘眉头微蹙,慢慢思索,忽然回?过味来,一拍大腿:“你是说,那些人现在要卖蛋糕?”
“是啊,难道他?们买奶油只是简单在市面上出售奶油吗?这一到手才能赚多少?老百姓不晓得自己?来叶家食肆买新鲜奶油,非要通过他?们手里买?”
叶盏慢悠悠指出了问题所在。
那些商家购买奶油当然是看中了蛋糕的利润。
当初蛋糕风靡汴京时这些商家就想要仿制,市面上也冒出了许多仿冒品,但因?为他?们没?有掌握奶油的做法?,在蛋糕上糊满的奶油替代物是乳酪、糖霜之类,所以始终没?有在市场上打响名气。
“既如?此,那我们卖奶油,不就是在给自己?挖坑?”
宓凤娘花容失色。
“这是大势所趋。
如?今虽然他?们仿不出奶油,但日子久了总有那么一个两个能人仿制。”
叶盏不慌不忙。
人民群众的智慧才干是无限的,假以时日肯定能琢磨出奶油的制作。
"不如?我们提前?出售,省的他?们自己?仿制。
"
人都有惰性,能买到现成的奶油就不会想去自己?费尽心思去研发了,研发还需要资金成本?和试错成本?呢,除非是资金雄厚的大酒楼。
只不过等大酒楼研究出来奶油做法?,付出的成本?摊入售价也不会便宜,何况那时候叶家已经赶在市场饱和前?赚够了钱。
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