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第五十六章 老祖纪录片文化传承（第2页）

她在美食探店视频里的"

毒舌点评"

意外走红，她口述整理的《谢府珍馐录》成为全球畅销书，但在她心底最柔软的角落，始终安放着那些在铜锅铁铲间流转的老方子，是灶台与烟火构筑的精神原乡。

次日清晨，雪霁初晴。

当金发碧眼的导演Mark带着摄制团队踏入四合院时，眼前的景象让他瞬间屏息——院中青砖铺就的空地上，一口直径三尺的陶土灶已垒砌完毕，祖母穿着浆洗得发白的蓝布围裙，正指挥谢明轩摆放一套从潘家园淘来的粗陶蒸笼，动作麻利得完全不像鲐背之年的老人，腰间系着的油渍围裙反而成了最生动的勋章。

"

Aark一声令下，RED摄影机的红灯开始转动。

祖母站在灶台前，腰背挺得笔直，晨光勾勒出她矍铄的侧影，仿佛不是在拍摄纪录片，而是在主持一场关乎家族荣耀的祭祀。

她先是捧起竹筛里的面粉，用布满老茧的拇指和食指捻起一撮，凑近鼻尖轻嗅，喉间发出一声几不可闻的赞许："

好面如冬雪，细而不粉，方能承托槐叶之清冽。

"

Mark通过翻译低声感叹："

上帝啊，这气场...像罗马神话里的灶神维斯塔。

"

谢砚秋在监视器旁微微笑。

她知道祖母的"

灶神气场"

源于对食物的绝对敬畏。

当老人踮脚从屋檐下摘下风干的槐树叶时，动作忽然变得温柔，指尖划过叶片脉络的弧度，恰似在抚过一件传世玉器。

"

槐叶需取仲春新抽之芽，七分清涩三分嫩。

"

祖母的声音通过领夹麦克风传遍片场，苍老的声线里透着不容置疑的专业，"

如今大棚里的反季菜，虽能四季常有，到底缺了‘春雨贵如油’滋养出的灵气。

就像人活一世，总得顺应天时。

"

Mark示意摄影师推近特写。

镜头里，祖母的手在竹匾间穿梭，忽然停在一片带虫洞的嫩叶上，她举起叶片对着天光，布满老年斑的手背与翠绿的叶肉形成惊人的对比："

看这虫眼，才是没遭药荼毒的。

现在的人啊，光图个卖相光鲜，却忘了‘虫噬’才是自然的印章。

"

拍摄"

捣叶为汁"

环节时，祖母坚决拒绝使用德国进口的破壁机，坚持用那只豁了口的石臼。