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第53章（第1页）

缠丝兔子是早就做好的，腌制好的兔子抹上?甜面酱、豆豉、姜粉等?各种酱料后?用?熏灶熏完后?挂起来。

或许是因为?制作时捆扎成?了圆柱体，要用?到许多丝带和麻绳，所以才得名缠丝兔。

不?过?叶盏还没深究过?这道菜名字的由来。

平日里食肆闲暇时叶盏就会做些风干鱼、腌菜这样的功夫菜收起来，平日里有食客要吃时就能快速做出成?品。

因此这道菜好准备。

裴昭坐在餐桌前，手里拿着一杯茶，却不?喝，只打眼?看叶盏做菜。

只见她踮起脚尖，从房梁上?拿下一串系在麻绳上?的兔，随后?又挥刀砍了一半，将剩下的兔子放了回?去。

随后?拿起刀，将案板上?的兔子仔细切成?圆片，那风干过?的兔子应当是有点硬，所以她切得很慢，一手扶着肉骨一边慢慢切，右胳膊抬起，看得出来全部的重心都放在了这个胳膊上?。

眼?睛则专注盯着案板，连一绺碎发从头?顶掉下来都没有留意。

叶盏没把这绺头?发当回?事。

她专心致志将兔肉切成?好看的小圆片，做风干兔时曾用?麻绳和纱布仔细捆扎成?了圆柱体，因此现在只要一切就能切成?整齐的圆片。

薄薄一层兔片铺在雪白的瓷盘上?，再看着蒸笼冒出水蒸气上?汽了，赶紧用?纱布将两个瓷盘放进蒸笼里。

玉姐儿在旁边惊呼，赶紧拿抹布过?去：“说了多少次，热锅里取放食物要拿布巾垫着，烫伤了手怎么办？”

“无妨。

我们厨子的手，做惯了就觉察不?出烫了。”

叶盏一边笑嘻嘻说一边快速盖上?蒸笼盖。

玉姐儿摇摇头?：“你就不?听话?，回?头?我告诉娘去。”

叶盏挤了个鬼脸回?答她：“我多切了一盘，原想着晚上?我们吃，既然?娘知道……”

“不?说了不?说了！”

玉姐儿滑跪得飞速。

裴昭在这里看见，不?由得唇角带了一抹笑意。

他平日里见叶盏干活麻利、举止稳重，这还是第一次见她这么孩子气。

趁着上?锅蒸兔肉的时候，叶盏开始做梅花汤饼。

先拿出一个青色大?瓷罐，拿下塞子往外倒梅花。

梅花汤饼本来需要用?新鲜梅花做，只不?过?如今不?是季节，便拿干梅花来制作。

这梅花是闵穆送来的风干梅花，他喜爱风雅，因此没少捣鼓这些风雅之物。

“这可是闵公子送来的赠礼？”

玉姐儿凑过?来。

叶盏嗯了一声。

裴昭端着茶盅的手指关节有点泛白。

闵家丫鬟便捂嘴笑：“像我们家少爷能干得出来的事。”

就是太不?务正业了，她想起自家夫人的担忧，忍不?住叹口气。

当然?家丑不?外扬，她一点都没说半点少爷的不?是。

只是神色幽幽。

叶盏正在和面，一边在面粉盆里加水加梅花，一边居然?还抬起头?看了她一眼?。

叶盏没多问，似乎知道小丫鬟在为?什么事情烦恼，像是在随口闲谈：“各人有各人的缘法，若是钻研得深了，写一本《香谱》、《茶经》之类的书，也能以另一种方式流芳百世，如今谁还记得前朝每个官员的名字呢？可人人都知道陆羽写了《茶经》。”

丫鬟倒是一惊，她没想到这位厨娘看出了自己的心思。