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第60章（第2页）

不?过提及这个，她到时有个小秘诀：“倒是可以用?羊油充分浸泡猪肉，吃起来也有羊肉味。”

这个是一种安全的模拟羊肉方法，原理是肉的风味来自脂肪，所以用?羊油来代替倒也能以假乱真。

“那我们自家吃的就?用?这法子，不?给客人?卖。”

宓凤娘虽然奸猾些，但很有良心，“也能省些银子。”

“吃什么肉就?是什么肉，猪肉也有自己的味道。”

玉姐儿倒很有美食品鉴家的自觉。

鸡块也不?如后世便宜，原因是如今鸡肉都是散养。

现代化大生产让鸡肉成?为便宜肉，可在古代鸡肉还是比较昂贵。

好在如今有旁的吃食，什么鹌鹑、鹧鸪肉、斑鸠肉，野鸭的肉都可用?。

收拾好和大葱末腌制在一起。

六月二十四日早上，一家人?早早就?起身，金哥儿和银哥儿来巷子里帮妹妹们推太平车，叶盏和宓凤娘娘几个开始串肉。

看着?串得差不?多，才推车往灌口二郎神庙宇而?去。

寺庙外面早就?热闹起来，各种官方的杂剧、舞旋纷纷表演，还有社火，拽百戏，有上竿的，有斗鸡的，有装鬼的，有相扑的，有鼓板，格外热闹。

围观的百姓也人?山人?海，熙熙攘攘到处都在看热闹，据说还有人?昨天夜里就?在寺庙外面打地铺，说要烧头香，叶盏想起每年雍和宫外烧头香的激烈竞争，表示很理解。

这位灌口二郎神据不?可靠民间消息说是一位隋时的英雄豪杰，名讳唤作赵昱，四川百姓曾目睹他带领神将在潮头压制洪水，守护一方百姓安宁，因此广被祭拜祭祀。

叶盏怀疑朝廷格外推崇这位神并且在这天大肆举办官方庆典，是因着?同?姓氏的缘故，毕竟《百家姓》第一位是赵姓也是朝廷干出来的事。

寺庙外面各种鬼神打扮，这位二郎神在后世延续成?为了傩戏坛神，应当?就?是从?这时就?有传承，至今闾山派收兵牃文也常用?赵侯的名头，可见香火延续千年。

她找好了场地就?开始摆摊，这时候要感谢多亏叶家人?人?多势众，能从?遍地小摊中找出一方清静地方摆摊。

她们还带着当初摆摊时的布幌子，支好了“叶二姐食肆”

的幌子，这是为了让路人?知道她们是有实体店铺的，并不?是趁着庙会来赚一笔跑路的骗子。

架好了火炉，在上面搁上找铁匠临时加工出来的烤盘，这才开始烧烤。

烧烤的炭火是果木炭，说起宓凤娘就?得意：“全汴京的炭火交易都得从我们住的炭场巷走，我们当?然能买到最好的炭火。”

果木炭点燃，生肉串放上去，慢慢加热，油脂滋滋从?生肉上滴下，落到炭火上激起一层青烟。

青烟起处带着?肉类的芳香，一下就?吸引得周围路人?都看过来：“好香，是炙肉？”

叶盏点点头：“是炙肉。

羊肉串、烤五花肉、鸡块大葱串、烤茄子、烤香菇、烤面筋、烤豆腐皮卷香菜，还请来看看。”

她一口气?报了一大堆菜名，边说还边拿起在炭火上的肉串翻了翻。

这一翻面，肉脂的香气?更加浓郁，玉姐儿还特意在旁边喊：“羊肉串是一串十文钱，豆腐皮和面筋是三文钱一串，其余素菜是一文钱两串，快尝尝。”

价格听着?倒不?贵，羊肉串虽然贵，但那一串看着?有好几块羊肉呢。

路人?们在心里盘算着?：在外面食肆购买羊菜太过昂贵，普通老百姓买不?起，但在这家小摊，只?用?十文钱就?能尝尝羊肉滋味，回头跟人?吹牛也有谈资。

想想很划算，便开口：“我要一串。”

谁知他说完后旁边有闲汉立刻起哄：“怎么就?要一串？”

也太寒碜了些吧。