书趣读

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康和招呼了人，问他要来点儿什麽。

那夫郎指着菜板：“切恁多肉出来作何？”

“先前一娘子买下的肉，交待了切，我这便与她收拾出来。”

那夫郎瞅着康和下刀快，出来的肉片却匀称，刀工还多好。

“恁这处切肉如何收钱的？”

康和道：“不收钱，在咱这处买肉交待就给切。”

“我要半斤前腿肉也与俺切？”

康和答他：“如何有不切的，再少都切。”

那夫郎便看着教范景割了半斤左右的前腿肉下来，结了账，言要去南大街上买一包盐。

康和教他尽管去，回来时便能拿走肉，要不放心，拿肉时还能与他复一回秤。

夫郎这才安心的去了。

范景见此，想着还真又教这人想着吸客的法子了。

本是觉着切肉这般事，当是少有人会托，不想城中却有的是“懒人”

，见着铺子上能帮着切肉，也都乐着来了。

开了这头，陆续有来了四五个客交待要切肉的。

好在是康和刀工确实好，手脚功夫快，排着单子也不教人久等。

逛完回来的客，前来拿肉几乎都弄好了。

范景便先将切好的肉与了客查验，再行复秤，重量对得上，再包了给拿走。

今儿一日的生意可见的好了许多，比前几日都强，一连卖出了七十几斤的猪肉，淡季上这般生意，开始赶着开业那几日了。

两人打烊时心情都不差，只累了康和的手腕子，头回切这样多的肉，弄得发酸。

回去时，范景又去偷拿了范爹的药酒，与康和揉了揉手腕，第二日才没疼。

如此，过了些日子，豆惠坊这头都晓得了范家猪肉摊子上给切肉，人卖鸡鸭兔的时候也给剁，不少要采买肉又嫌懒得弄的，都上他这处。

便是有些外头的，听了这话，也都不去猪肉行反来范家摊子上交待肉了。

“俺孙子嚷着想吃香炒肉脍，你与俺细细切做了丝，俺上南大街上溜达一圈回来拿。”

“切甚？买了肉自是拿回家要吃时才切，哪有在摊子上切的道理。”

“那范家铺子上都给剁给切咧，俺只是教切个丝，又不是喊剁成馅儿，郝师傅你咋就不肯？”

一老妇在郝猪肉铺上买了半方肉，给了钱交待了一声就要走，不想那郝屠子却不与她切。

老妇心头有些不痛快：“俺想着是你郝师傅的老主顾了，这才没似那些婆姨媳妇的去范家摊儿上买肉，恁却还不肯与俺切肉。”

大肚儿的郝师傅道：“也只那般赁着旁人铺子的杀猪匠才出尽百宝拉客，我这是用得自家铺子经营，可不肖还与人赁屋钱。”

“这卖肉便是卖肉，我又不是那般为着锅灶台子转的妇人夫郎，切不来肉。”

老妇听得这话，受了得罪，呸了一声，教郝屠子把钱退与她，往后也不上他家来买肉了。

郝屠子也傲气，说老妇每回挑三拣四的又抠搜，只买那二两半斤的肉，他早就懒得伺候了。

两人在铺子上吵了一架，气得老妇扭头就去了范家铺子上。

郝屠子大声嚷嚷道：“我就是这铺子不开了也不干与人切肉的事咧！

不乐得来的往后都甭来了！”

对街上的米家猪肉铺听得声音，不由摇了摇头，哪有这般开门做生意的。

分明是酸前头那家生意好，转倒是赶起自家的客来了。

这日里，康和打着算盘算了算账，二月里头铺子上挣了八贯三百二十个钱。

三月一整月上挣了十四贯，四月里过半，账上已经有十贯钱了。

虽只毛利收入，刨却了铺子赁钱，人工，月里还是能有个八到十贯的进项。