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做大席（第1页）

&esp;&esp;和两兄弟之间混乱又畸形的关系来不及让菊香深思，她还有一项更重要的大事，那就是筹备孙老爷子七十大寿的席面。

&esp;&esp;她第一次筹备大席，心里没把握，为此专门回家去跟做厨子的父亲请教。

&esp;&esp;菊香父亲菊华原本也只是个乡村厨子，专在乡下给人做红白席面的。

&esp;&esp;只是他人还算踏实上进，钻研了几手好菜，也能留得做自己的拿手本事。

&esp;&esp;正是靠着这几道拿手菜，他才能娶到城里的老婆，搬到城里来谋生立足。

&esp;&esp;菊香在四个女儿里排行老二，原本并不算起眼，但嫁人时挑了个好女婿，那敲锣打鼓的阵仗排面给菊香一家挣足了脸面，如今菊香在家里的地位也水涨船高了。

&esp;&esp;这不，她一拎着一网兜黄桃罐头和饼干进门，母亲何丽萍就笑着迎上来，“来都来了，怎么还带这些东西？”

&esp;&esp;她往菊香身后看几眼，“女婿呢？今天没跟你来？”

&esp;&esp;菊香还有些不习惯母亲的热脸相迎，“阿泽今天要上班，只我一个人过来的。”

&esp;&esp;“那个…妈，我想来找爸爸请教些事。”

&esp;&esp;菊华掀了帘子走出来，“菊香，什么事？”

&esp;&esp;“爸，我之前在外面接了一桌席面，按主人家要求拟了个菜单，您帮我看看这些菜合适不？”

&esp;&esp;菊华知道她在外面支了个卤菜摊子，没想到她这么快就能接到席面，对这个一直不起眼的女儿有些刮目相看起来。

&esp;&esp;“你拿来，我看看。”

&esp;&esp;他一直遗憾自己没能生个儿子继承自己的衣钵，没想到最后竟是他们家老二把自家的手艺拾起来。

&esp;&esp;拿着手里的单子看了几眼，“嚯，你这主家是个老饕啊！

葱烧海参、红烧蹄筋、文思豆腐…样样都不好做呢！”

&esp;&esp;“爸，孙老爷子是个见多识广的，这些菜我做是能做，但就怕入不了他老人家的眼，您觉得呢？”

&esp;&esp;菊华点了点头，“你说的是，这些菜哪怕是几十年的老厨子都未必能做好……”

&esp;&esp;“你与其从厨艺功夫入手，不如以菜式口感取胜。”

&esp;&esp;“菊香丫头，做菜不必用多高端的食材，主要还是看下厨之人的用心。”

&esp;&esp;菊华当了大半辈子厨子，最明白里面的弯弯道道。

真正好吃的菜是食客爱吃的菜。

&esp;&esp;菊香细细想了想，“孙老爷子老家是西省的，应是吃的惯浓油赤酱的，做个什锦烩菜，豆腐酿肉煲怎么样？”

&esp;&esp;菊华点点头，“你是上道了！”