书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第33章 做凉粉（第1页）

正好这时何蓉也走了进来道：“这是要开始做你说的凉粉了？”

“是呀，家里还有过滤豆浆的那种布吗，我看着这红薯粉过滤的有些糙，想再过滤一遍。”

何苗扭头回道。

“应该还有呢，你等着我去看看。”

何蓉说完了之后转身往外走去。

不一会便拿了一块洗好的织的较松的细麻布走了进来。

之后两人撑着把搅拌好的红薯粉过了一遍，果然布上面剩下了一层细碎的渣滓。

“接下来怎么做？”

何蓉好奇的问道。

“把剩下的半盆水倒到锅里面烧温了，然后往里面少扔点盐，之后把红薯粉水倒进去搅拌直到熟了就成。”

何苗说到这里补充道：“也就不到一刻钟的功夫。”

“这么简单？”

“就这么简单，最后舀出来，放到大盆里面冰在水里等他凉了就可以切着吃了。”

“我明白了，接下来你来烧火我来搅吧，那可是个力气活。”

何蓉了然的点了点头道。

不过这可比做豆腐省事多了，如果真的卖的好的话，那完全可以代替豆腐了。

“成，要不停的搅拌，不然会好糊锅的。”

何苗说完了之后便做下开始烧火了。

“放心吧。”

何蓉自然的说道。

说完了之后把锅又刷了一遍，确定没有铁绣之后，把水倒了进去。

接下来就是放盐倒红薯粉水，别说何蓉不愧是做豆腐的老手了，有了煮豆浆的经验，煮起凉粉来那也是得心应手。

反而是何苗因为烧火的原因，还有些控制不好火候，几次都是靠她提醒的。

直到半刻钟以后，何蓉才开口问道：“你看看成了没有，感觉要糊锅了。”

“稍等。”

何苗应了一声，随后起身拿了双筷子挑了些糊糊上来，确定拔丝不断之后道：“差不多了，把火关了闷一下就成。”

说完了之后，直接坐下把里面的柴禾撤了出来，然后说道：“把锅盖上吧。”

“哦，好。”

何蓉应了一声再次把锅盖上了。

随后把刚才盛红薯粉水的盆洗了一下，放到了锅边上。

而何苗则出去把洗衣服的大盆拿了下来，往里面舀了半盆的水后说道：“可以起锅了。”

“好。”

何蓉应了一声，然后掀开锅盖把里面的煮好的红薯糊糊一点点的舀到了盆里，最后把盆直接坐到了何苗准备的水里面。

何苗见此道：“可以了，刷一下锅就成了，这个怎么也得凉上一个多时辰才能彻底的成形。”

“那就交给我你出去吧，出多了汗对你的伤口不好。”

“也好，等会往盆上盖个盖儿吧，以防苍蝇进去了。”

“好。”

何苗出来后，去水缸边上洗了把脸，然后坐到了阴凉里的石头上回了回神。

等小豆子起来后，何蓉何苗道：“你在家里等着坐饭吧，我和小豆子接着去花生地里拔草去了。”

“我跟你们一起去吧。”

何苗起身道。

“不用，你就在家里吧，地里那点活用不到你。”

何蓉忙摇头道。

红薯地里现在根本就不用管，就那半亩的花生地他们娘俩今天下午也就早早的忙完了，完全没有必要让她再跟着过去受罪了。