书趣读

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女人经不住诱惑，男人耐不住寂寞，这是真理。

野马在一家野味店门口停下，保时捷也紧跟而上，一伙人分别下车，朝店里走去。

那店门口，放着许多笼子，里面都是些蛇虫，森森地吐着芯子，好吓人。

妹仔不敢多看，快步走过去，站在远处。

老头见状哈哈地笑，对妹仔道：“不要怕，这些东西，都是大补，你看着膈应，做熟了却美味的很。”

膈应，是山东方言，形容人看到癞蛤蟆时候的感觉。

蒋院长说着，挑了两条两斤重的大黑蛇，让师傅做溜段。

又要了一只穿山甲，一只果子狸，最后要了三吱儿，我却不知道那是什么菜。

等上了席，黄永贵才给我介绍道：“三吱儿，就是刚生下来的小老鼠，粉粉嫩嫩的，活的，用筷子夹着生吃。

为何取名三吱儿？当你用筷子夹它时，它就发出第一声吱儿，然后夹起来蘸酱，它就发出第二声吱儿，最后放进嘴里，它会发出第三声吱儿，因此取名三吱儿。”

别说吃，光是听黄永贵这么一介绍，我就胃里犯酸水，中午吃的牛排都要吐出来。

更别提妹仔的反应，直接就吓的脸色煞白。

这时蒋院长介绍道：“小黄这么说不对，听着恼心，我来讲一下这道菜的来历。

我年轻时候当兵，在南海守岛，那时候条件艰苦，别说是肉，就说正常的米饭菜，都时长供应不上，战士们都营养不良。

偏偏岛上老鼠还多，好不容易攒点能补充营养的，还被老鼠偷吃。

无奈之下，一个贵州战士就出了个主意，说老鼠也能吃。

老鼠是杂食动物，猪也是杂食动物，猪能吃，老鼠为何不能吃？”

第一百一十章三吱儿

蒋院长讲话的时候，笑眯眯地看着我们，留给我们思考的时间。

“猪多脏啊，泥里面水里面乱跑，粪堆里睡觉，吃的都是糟粕，长出来的却是大肥肉，人们为什么吃的下去？”

“因为处理的干净啊。

再看看老鼠，虽然模样不好，但生活环境比猪干净多了。

当初我们在岛上，将老鼠抓住，剥皮开膛，去掉内脏，也是一样的干净，吃了也能补充蛋白质，不比猪肉差。”

尽管蒋院长说的天花乱坠，但那妹仔依然是一副惊恐的神色，对三吱儿的膈应没有丝毫改观。

蒋院长又道：“说起这三吱儿，我有必要跟你们解释清楚，三吱材料是小老鼠没错，却不是你们想的那种铁线鼠，而是人工喂养的肉鼠。

何为肉鼠？也就是竹鼠的一种，这种老鼠不吃乱七八糟的东西，吃的是纯植物，谷子，大米，小麦以及某些蔬菜，而它产下的小鼠，从出生的那一刻起就用蜂蜜喂养，将它体内的脏污全部排出以后，才能做菜。”

正说着，那服务员已经端着一盆粉嘟嘟的小老鼠进来，放在桌上。

我伸头去看，那些小老鼠都是拇指大小，此刻还未开眼，伏在盘子上颤颤巍巍，可能是不适应外界的温度。

同时看到，小老鼠屁股后面带着淡淡的黄水，应该是尿了。

蒋院长道：“你们看这老鼠后面的黄水了吗？这不是尿，这是蜂蜜，老鼠用蜂蜜喂的，连尿都变成蜂蜜。”