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第563章 杀猪（第6页）

另一头猪正在尝试拯救自己的同类。

……

在一片欢乐的气氛中，杀猪的过程顺利完成。

猪血接了满满一大盆，猪被开膛破肚，热气腾腾的内脏被分门别类地处理好，猪肉则被分割成一块块，肥瘦相间，看起来就非常诱人。

大伯家的院子里弥漫着浓郁的肉香味。

“好了，现在就用这最新鲜的猪肉，给大家做一顿杀猪饭！”

大伯宣布道。

乡亲们又是一阵欢呼。

杀完猪，已经是傍晚时分。

大伯家的厨房里开始忙碌起来，几个大妈和婶婶们系着围裙，在灶台前忙碌着，烧水、洗菜、切肉，准备晚上的大餐。

坤坤一直跟在艾辰身边，看着厨房里热火朝天的景象，他拉了拉艾辰的衣角，小声说。

“老爹，你不去做饭吗？”

这话正好被旁边的二姑听到了，她笑着说。

“小辰还会做饭啊？正好，让我们也尝尝城里大厨的手艺！”

“是啊是啊，小辰露一手！”

大家都附和道。

艾辰见推辞不了，只好挽起袖子走进了厨房。

“好，那我就献丑了。”

厨房里顿时安静了下来，大家都好奇地围过来看艾辰怎么操作。

只见艾辰拿起一块新鲜的五花肉，切成均匀的薄片，动作麻利。

他又切了些葱姜蒜备用。

起锅烧油，油热后，他先放入几粒冰糖，小火慢慢熬化，熬到冰糖变成焦红色，冒出细密的小泡时，迅速倒入五花肉片，翻炒均匀。

“滋啦——”

五花肉在锅里发出诱人的声响，很快就逼出了油脂，颜色也变得红亮诱人。

接着，艾辰放入葱姜蒜和干辣椒，再加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒出香味后，加入没过肉的开水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

随后他又开始处理猪肝、猪腰和猪大肠，分别做成了爆炒猪肝、溜腰花和红烧大肠。

每一道菜的火候都掌握得恰到好处，动作行云流水，看得一旁的大妈们目瞪口呆。

当艾辰把最后一道菜端上桌时，整个院子里都飘满了饭菜的香味。

桌子上摆满了各种菜肴。

色泽红亮、肥而不腻的红烧肉，口感鲜嫩、味道浓郁的爆炒猪肝，外焦里嫩、香气扑鼻的红烧大肠，还有那锅热气腾腾、酸香开胃的酸菜白肉。

每一道菜都看起来都十分诱人。

坤坤一脸疑惑。

“蛙趣！

原来老爹厨艺这么好的吗？！”