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第28章 营销滴神（第1页）

“小安呐，你说咱们的馄饨价格是不是太高了，哪有人家的馄饨卖五块钱的？”

望着店外因为好奇赶来的顾客们，许母已经感觉自己手心里开始冒汗了，为了这家小店，原来的路边摊都已经关门了，许母深知自己的家庭根本经不起任何折腾。

虽说到目前为止，陈安的安排一直没有出现过什么错误，可如今马上就要开业了，馄饨的价格却被陈安定的这么高，这实在让许母难以安心。

99年，宁远市普通职工每个月也就四五百块的工资左右，原本许母经营路边摊的时候，一碗馄饨才一块钱。

现在可倒好，进了店里面之后价格直接就翻了五倍。

这种事在许母这样老实本分的人眼中，简直就是抢钱！

要知道如今这个时代，物价还处于很低廉的地步，一碗馄饨五块钱的价格，刨去房租水电，甚至用人成本之后，毛利甚至能达到百分之七十乃至更多。

只要懂餐饮的人就知道，毛利百分之七十是什么概念，如此大的利润只能用一个词来概括。

恐怖！

此时许母甚至已经能够预见到，一会店里一开门，蜂拥而至的顾客们在得知一碗馄饨竟然要五块钱的时候，一定会气的破口大骂，遇到一些脾气暴躁的，店说不定都要被人砸了。

如此一来，试问许母如何能安心的下？

看着此时许母那紧张的表情，陈安是完全能够理解的，毕竟这个时代的营销方式还很单一，且绝大多数普通人都并未经历过消费主义的洗礼。

所以他的许多行为看上去是有些超前的。

不过超不超前其实根本就不重要，重要的是有没有用。

却见陈安温和的解释道：“阿姨是否想过，外面那群人为什么非要到我们的店里来吃馄饨？”

“为什么？”

许母的眉头不由自主的皱了起来，她还真就没想过这个问题，并且这件事难道还算是问题吗，人饿了难道不应该找东西吃吗？

许母的想法很质朴，也很简单，甚至可以说这就是最浅显的商业逻辑。

但陈安此时要说的，却并不浅显。

只见他指了指店内自己亲自设计的装修，餐具风格，甚至是状元馄饨这个品牌，然后耐心的解释道：“馄饨这种东西，自己在家也能包，且一般味道不会太差，而且现在也有许多路边摊都在卖馄饨。”

“既然有这么多竞争对手，为什么顾客一定要来我们店里用餐？”

“答案其实很简单。”

陈安微微一笑，指了指店外极为显眼的牌匾：“就因为状元馄饨这四个字。”

“我们把馄饨做成品牌，有了品牌效应之后，自然能够享受到商品溢价所带来的红利，换言之，其实对于我们的品牌来说，馄饨根本不重要，重要的是营销手段，是怎么对待我们的顾客。”

“而只要将品牌彻底树立住，一碗馄饨即便卖一百块，都一定会有市场存在！

这跟奢饰品营销其实是一样的逻辑。”

所谓外行看热闹，内行看门道，陈安这一番长篇大论，若是有对市场营销十分有心得的人在场听了，一定会惊掉下巴，用经营奢侈品品牌的思路经营一家馄饨店，确定不是高射炮打蚊子——大材小用了？

很遗憾，无论许母还是许长歌，都不懂市场，更加不懂营销。