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18第十八章 晚归（第1页）

赵大娘又道：“夜市一直到三更天，要是还能赶上早市，赚得肯定更多。”

姜然怕赵大娘不干了，其实赵大娘也怕姜然不干。

别看她给姜然分成，可是大头还是她拿着，一天多卖二三十块芝麻饼，就多赚七八十钱。

姜然却没被赵大娘的话冲昏头脑，哪怕以后搬到汴京来，也不可能一天到晚卖东西，人得有休息的时候。

一天到晚忙碌，人都得累傻了。

往后的事来不及她多想，生意已经来了。

还是熟客，“小娘子晚上也来卖了，给我来碗汤粉。”

这客人中午去得晚，没吃着，“还有茶叶蛋不？”

姜然：“茶叶蛋没了，但有煎蛋，煎蛋也很好吃的，配汤粉合适，来个煎蛋吧。”

姜然打算明天白天卖茶叶蛋，晚上卖煎蛋。

省了路上带太多东西，在这儿买生鸡蛋很方便，煎也方便。

客人道：“明儿给我留个溏心的，我过去吃，今儿就先来个煎蛋吧。”

姜然应了声好，熟练地漏粉煮粉。

滑嫩的汤粉躺在碗中，面上铺着煎蛋，旁边几颗小油菜。

客人端着去了摊位后面吃，他没急着吃煎蛋，茶叶蛋本身就有滋味，但煎蛋就撒了少许盐，别的滋味就没了。

想让蛋入味，还得多泡会儿。

姜然卖了三份粉，天色已彻底暗下来。

街上人如流水，晚风带来阵阵香气。

有脂粉香、果香、饭香。

赵大娘常来这儿，已积攒不少熟客，每卖一份，她都会说，“旁边是我侄女，卖汤粉的，很好吃，可以买一碗尝尝。”

姜然第一次来夜市，就已经有汴河大街那边的老顾客、头一回来好奇的客人，和从赵大娘那儿过来的客人了。

她的摊子被人围了起来，有的直接要，有的犹犹豫豫，想看看究竟好不好吃。

有的看几眼便走了，有的和别人攀谈，问吃没吃过，“你吃过前面那家不，有那家好吃吗？”

“那肯定是这家好吃，前头那家粉软，一夹就断，不过你若喜欢那种，肯定觉得那家味道好，这家粉筋道。”

姜然没去别处，就知道这夜市还有一家卖粉的。

她打算有空去尝尝，这样才能知己知彼。

正想着，客人道：“给我也来碗，汤粉吧，再要个煎蛋。”

姜然道：“客官你是第四个，劳请等一会儿，我给前面的人做完就做你的。”

姜然一边做，心中一边盘算，继今天中午就把平日一天的东西卖完之后，她还是第一次摊前排四个客人。

前头是两份猪油拌粉，这个最是简单，粉煮熟捞出，加上调味料一拌，要煎蛋的放煎蛋，不放的就直接端出去。

天黑之后，姜然摊位前就没有没人的时候。

虽不是人人都买，可也尽显热闹。

借着后面饭馆的灯光，她的客人嗦粉吃粉，有的吃到一半又过来加醋加辣。

这些都是新客，如果是熟客，基本上知道自己加几勺醋几勺辣椒的。

姜然不得歇下的空隙，累是累，可也高兴这条街上多了属于她的拌粉汤粉的气息。

正卖着，一女子隔着人群朝姜然招手，“姜小娘子！