书趣读

50克，猪瘦肉75克。 调料：葱末、姜末各10克，精盐2小匙，味精1/2小匙，料酒1小匙，熟猪油75克，肉汤1250克。 制作步骤1面粉放入盆内，加入适量清水和好，擀制成面条；猪肉洗净，切丝；白菜心洗净，切成小段。 2锅中加入熟猪油烧热，下入葱末、姜末炒香，再放入肉丝煸炒至七分熟。 3然后放入白菜心略炒，加入精盐、料酒、肉汤烧沸，捞出肉丝及白菜心。 4将面条下入汤锅内煮熟，加入味精，再放入肉丝、白菜心烧沸，出锅装碗即可。 北菇粒虾球粥 原料：大米250克，虾仁100克，北菇2朵。 调料：大葱15克，精盐、味精、胡椒粉各1小匙，香油2小匙。 制作步骤 1将...