书趣读

，富含丰富的蛋白质，味道鲜美。 肉排的厚度约为两厘米，白色脂肪均匀分布在鲜红的肉块中，纹理细腻，肉质紧致。 玛萨肉排被放置在一个白色瓷盘上，随着玛萨肉排内部温度升至室温，它的表面逐渐开始渗出红色汁水。晏以溪在玛萨肉排表面铺上厨房纸，轻轻按压，以吸干肉排表面溢出的液体。 这些红色汁水是由肌红蛋白与水混合而成，可以证明玛萨肉排的新鲜程度。见到这些红色汁水后，他已经预见到，这块玛萨肉排经过简单煎制后将会变得非常鲜嫩多汁。 晏以溪打开加热装置，加热厚铸铁锅，锅热后倒入薄薄的一层梧桫油。梧桫油，一种色泽纯净的金色液体，它的烟点较高，并且有一种独特的果香味。 高温会让油烟四溢，令人不胜其烦。晏以溪在煎制肉类食物时，喜欢使用梧桫油。这样...