书趣读

。 恍惚中少年又觉得这就像个家，辛苦劳作整日後，有个媳妇儿替自己料理着简单温馨的一顿，两人就守在小小的饭桌上，边闲谈边吃喝，交换着琐碎平凡的生活。 麻油鸡是家家户户常见的台式料理，也是产妇坐月子的传统必备菜色，做法先以黑麻油煸老姜片，爆香後加入剁块鸡肉拌炒，若用乌骨鸡放山鸡更佳，接着倒入台产纯米酒，滴水不加，炖煮至酒精挥发，酌量添入盐及冰糖，也可依喜好掺入枸杞、红枣、香菇、米血等等，不过最受欢迎的还是单纯的麻油鸡。 若当正餐可於鸡汤中加入一把熟白面线，亦有店家专卖麻油鸡面线，面线也可烫过捞出另拌酱料，如蒜泥、酱油膏或红葱头做出的葱油，再洒点青葱或芹菜，和鸡汤乾湿两吃，别有风味。 棉云用双沟大麯取代米酒，因不知味道如何，便用一半水一半白酒...