书趣读

我们西方人都是用鼻子吃饭，只有你们华夏人，才懂得用舌头享受美食，简直太酷了，好美味。” 艾莉婕睁大眼睛仔细研究那碗腊肉，浅浊色的油混合着辣椒，在褐色腊肉上零星分布，在视觉上冲击着她的味蕾。 而袅袅升起的雾气中所包含的馥郁香气，比她以往烹饪过的任何料理都浓，更叫她欲罢不能。 然而她琢磨了很久，也不曾看出这道菜有哪些烹饪步骤。 就是那一片片腊肉的制作过程，她都看不透。 ‘究竟是怎么样的处理方式，才能让肉类呈现出如此奇怪的外貌，但又不乏美感与美味的呢？’ 艾莉婕的自信第一次出现了破裂。 “请问，这道美食叫什么名字，是怎么做的?” “这是腊肉。 腊肉的制作过程可复杂了。 ...