书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

60 第060章（第1页）

第060章

东坡肉是属于焖菜类的，　这种菜有个比较出名的一点就是上手容易，　只需要将火候调好了，每次焖的时间掐算好了，　即便是新人也能做得八九不离十。

可惜，　那是王香芹上辈子了。

临到要上灶了，　她才忽的意识到，　上辈子想要燃气灶保持火候很容易，掐算时间弄个手机自带的闹铃就成了，可眼下要怎么办这一迟疑，　她就放弃了由自己亲自动手做示范的念头，　而是决定忽悠二嫂宁氏来做。

她说，宁氏做，想来以宁氏那厨艺一定是没问题的。

宁氏隔三差五的就要出趟门，时间可不好算，　偏她还没那么多时间慢慢等，毕竟离去县城也没两天了。

好在东坡肉不费什么工夫，　王香芹提前让四郎去屠夫那头买了肉，　又准备好所需要的诸多配料。

啥都备齐以后，她瞅着天气已经不早了，就索性拿了板凳坐院坝上，　盼着宁氏回来。

等这天下午后半晌，　宁氏照例跟牛氏一起赶着驴车回来时，隔了老远就看到王香芹站在院坝上冲她挥手。

“你把驴车送回家去，我去瞅瞅四弟妹有啥事儿。”

三两语的打发走了牛氏，　宁氏兴冲冲的往老屋跑，得知是王香芹希望她能帮着做道菜后，二话不说撸起袖子洗净了手就上了灶。

王香芹先提了昨个儿四郎和六郎去镇上那事儿，说到时候可能需要宁氏帮忙做个菜。

当然，假如县令大人另有安排的话，那就算了，她只是希望尽可能的做到最好，毕竟是她亲手养出来的猪，适合做什么菜她心里还是很有数的。

宁氏其实不是很理解这个逻辑，好在她有个优点，甭管财神奶奶说啥听着就是了，还费什么劲儿去想呢当下，她只依着王香芹的指示，高高兴兴的做起了新菜。

因为材料俱全，就连肉块都是王香芹提前洗净切好的，至于其他的配料也都是整整齐齐的盛在小碟子里，依序排好的。

等于说，统共也就只剩下锅这一步骤了，当然火候也很重要，不过这些都难不倒宁氏。

“咋还要加酒呢我做菜还从没加过酒呢。

别说，这闻着味儿还真不赖。”

宁氏做完了最后一道工序，拍了拍手，又将剩余的大半壶酒搁到了灶台旁边的架子上，顺手将台面都清干净了，又问还有什么事儿，没有的话她就回家去了。

王香芹咋干得出来使唤完人就让人离开的事儿当下，她高声唤了六郎，让六郎去将二郎和灶台唤过来，晚饭就在家吃了。

其实，她准备的肉挺多的，自家用的灶台全都是大灶大锅，刚才倒不是满满一锅，不过半锅的肉也不少了，别说添二房一家三口，就是将其他几房叫过来也无妨。

只是这么一来，要是叫了三房五房，那大房叫不叫再说了，三房的田氏还怀着身孕呢，眼下天色虽然还挺亮堂的，等吃完饭天肯定黑了，大冬天的，还是别折腾了。

宁氏别的地方不成，这种事情上倒是人精一枚，她很快就想明白了这里的症结，当下笑着道了谢，也没提其他，只是等灶台过来时，耳提面命的说了好一会儿，气得胖娃子嗷嗷叫。

不过，等东坡肉出锅时，灶台就不叫唤了，他双眼直勾勾的盯着他娘手里的饭盆，从院坝到堂屋，再到饭桌上，灶台演绎了现场版的呆若木鸡。

也是宁氏能耐，她嫌弃碗碟不实用，直接拿了平日里盛稀饭的饭盆，里头密密麻麻的码了十余块东坡肉。

当然，宁氏本人并不清楚这道菜叫什么，王香芹也没特地提起，可这并不重要，重要的是，这香味太诱人了。

“你给我等着，你爷奶先吃，懂不懂”

宁氏眼瞅着灶台伸长了脑袋就要凑过来，嫌弃的瞪了他一眼，将饭盆放在了饭桌中间，又问王香芹吃这个有啥讲究没

“这能有啥讲究吃呗。”

王香芹毕竟不是真正的厨子，上辈子会做的也都是一些家常菜，味道不好也不坏，就普普通通的那种，没啥吃头，唯独除了这道菜。