书趣读

羊肉——这是她耗时四小时所作的得意之作。 这是一道西式经典菜，只需煎香培根羊肉，再佐以洋葱、胡萝卜炒香，放入少许黑胡椒，一片香叶，再倒入没过材料的红酒、高汤，炖煮两小时。 将包着锡纸的铸铁锅从烤箱取出那刻，满屋都是香味。 这面前的羊腿是从锅里盛出来的，上面的酱经过大火收汁，浓郁非常。配上几根迷迭香，光卖相就令人食指大动。常慧捏起叉子，轻轻戳进软烂脱骨的肉。 这菜做法并不难，难在原料。羊腿肉动辄几千圆，要是放在以前，这一大锅的肉她是想也不敢想。这厨房台面橱柜都造价不菲，更别提今天用的这些工具：法国进口铸铁锅，德国原装大烤箱，精工不锈钢餐刀…… 餐桌正对窗户，外面下着星星点点的雪。她叉着一快羊腿肉下去，柔嫩多汁的口感令她惊喜非...