书趣读

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第297章（第3页）

“贾思勰还重视对农业生产，科学技术分析。”

“尽管齐民要术序中写有商贾之事不记录的话，反映作者受当时重农抑商的思想影响较深。”

“但在全书中，如栽种蔬菜瓜果、植树营林、养鱼、酿造等篇。”

“却详细描述了怎样进行多样经营，如何到市场售卖，怎样多层次利用农产品等有关经济效益的内容。”

“在种榆白杨中，具体叙述榆树播种、杨树插枝育苗的技术，幼树隔3至5年间砍伐作材料出售。”

“贾思勰除了突出贡献，在农学思想方面也有非凡的见识。”

“顺应自然规律，发挥主观能动性。”

“贾思勰认为，农作物生长是有规律的。”

“谷子成熟有早晚，早熟的谷子，矮小，果实多。”

“晚熟的谷子，长的高大，而果实少。”

“强壮的苗长得短小，黄谷就是这样。”

“以粮食为中心，多种经营。”

“贾思勰重农，首先是重视粮食生产。”

“但他又并不把农业生产归结为生产粮食，而是要多种经营。”

“齐民要术包括了粮食作物、园艺作物、林木、种桑养蚕、畜牧、养鱼、农副产品加工等内容。”

“贾思勰认为，农副产品加工是农业生产的继续，是生产转向消费的必要环节。”

“经过加工的农副产品，不但满足了消费的需要，而且价值提高了。”

“齐民要术中就有酒、醋、酱、豉的制作，还有把粮食、蔬菜、果品、肉鱼加工成耐储食品的方法。”

苏轼贾思勰从事农业科技研究总结出的原则，几乎成为后面农学家共同遵循的守则。

贾思勰除认真吸收前人的典籍和农书中的精华、搜罗大量农谚歌谣外。

还很注重考察和汇集同时代人的生产经验，有时还亲自试验。

更加难得的，贾思勰著书征引前人典籍，而不拘泥于前人见解。

齐民要术许多卷篇都有相当份量的前朝文献引述，为后世农书树立了范例。

西汉氾胜之书这部农学巨著，全书已无法寻觅。

它的重要片段由于齐民要术的摘引，才得以保存下来。

历史文献的征引，可以使读书人较为容易看出农业科学技术的发展脉络与继承关系。

但同时也是有弊病的，很有可能会导致守旧，影响创造性的发挥。

总的来说，对当时农业科学技术新进展的敏感和及时总结归纳，是贾思勰获得成功的不可忽视的原因。

贾思勰的齐民要术，给农学宝藏添加了具有时代意义的内容。

如在选留作物良种方面，书中记载了粟的品种97个，黍12個，粱4个，小麦8个，水稻36个。

贾思勰之所以获得成功，还得益于注重调查和实地体验。

从齐民要术的内容可以看出，既有广泛的种植业技术，也有养畜业的丰富经验。

对当时黄河中下游地区农产品加工酿造和民众的粮食，叙述得也相当详尽。

贾思勰的足迹并未局限于家乡附近，而是遍及山东、河南、河北、山西等广泛的地区。

贾思勰也有引用民谚表明自己的见解，即使有夏禹、商汤那样开国帝王般的智慧，也不如亲自从实践中得到的知识来得可靠。

如果没有坚实可靠的调查访求和亲自尝试，齐民要术难以达到如此精炼正确的程度，更不可能影响这样久远。

当然了，齐民要术之所以成为农业科学技术典籍中影响深远之作，与贾思勰思路开阔、有济世救民的抱负也有关系。

贾思勰在齐民要术中指明，学习古圣先贤的教导。

其根本目的是如何让民众生活安定，使老百姓富足和得到教养。